うどんの小麦粉は、100%国産小麦粉を四種類ブレンドし、お店の脇にある小屋で毎日打っている「自家製うどん麺」。
ふと目でコシが非常にある食感でして、とてもおいしく、お腹も満足になります。
そして、スープはコクと深みがある肉汁。
ネギに至っては、あきる野市の横田ファームから直送されていると言う、相模原ではかなりこだわりを持った、おいしい、うどん屋さんです。
メニューは主に4種類あって、メインなのは「肉汁うどん」。
暖かいスープに、一度冷水に浸した うどん麺を、つけて食べる、つけ麺風になっています。
※うどんは熱盛も、申し出れば可能。
麺の量も 300g (並は400g) から、1kg と選べます。
私は結構食べる方なのですが、南哲さんのうどんは、並でもお腹がポンぽこりんになってしまいます。
これらは、店内に入って右側にある「券売機」で食券を購入して、店員さんに手渡しします。
なお、幼稚園生までは大丈夫ですが、小学生からは1kgなどの大容量を頼んて、グループで分けて食べるのはNGでして、1人1品注文が原則です。
スープに直接うどんが入っている、普通のうどんスタイルの「ひや肉うどん」も、申し出れば あつアツ に可能です。
また、肉なしのかき揚げのメニューもありますが、このかき揚げも、沼津漁港風ので、すごく大きい特徴があるものなので、機会があれば1度どうぞ。
そして、おもしろいのは「本日の糧」と言う、4種類の漬物を1皿分(1回のみ)、盛り放題の特別メニューが 200円 となっています。
この漬物も、無農薬や有機農法に拘った食材が使われているとの事。
と言う事で、とにかく、おいしいので、平日では昼時は店舗前の駐車場も満車に。
土日祝の昼に至っては、道路に駐車の列ができる事も。
言葉ではわかりにくいかと思いますので、地図の確認も含めて、下記の食べログでもご覧になってください。
